Pridružujemo se projektu Teden nezavržene hrane

V petek, 26. maja, se prav na Odprti kuhni začenja projekt Teden nezavržene hrane - iniciativa, ki si prizadeva zmanjšati količino zavržene hrane v Sloveniji ter doseči, da hrana zopet postane vrednota. Skupaj z mnogimi priznanimi chefi, ki redno sodelujejo na Odprti kuhni, se projektu pridružujemo tudi mi.

Na stojnicah ponudnikov Odprte kuhne, ki se pridružujejo iniciativi, boste lahko v petek poskusili jedi, pripravljene po principu Zero Food Waste.

Neizmerno nas veseli, da bo Odprto kuhno na ta dan obiskal tudi veliki Massimo Bottura, eden najboljših kuharskih mojstrov na svetu, podpornik koncepta Zero Waste in začetnik mednarodnega gibanja Food for Soul. Skupaj z iniciatorjem pobude Luko Jezerškom bosta obiskovalcem Odprte kuhne predstavila jed, pripravljeno skladno z načeli nič zavržene hrane.
-
Cilj Tedna nezavržene hrane je javnosti predstaviti, da je zavržena hrana resen problem, in da lahko že z majhnimi spremembami v svojih navadah prav vsakdo od nas prispeva k njenem zmanjševanju. V sklopu pobude se bodo v tednu od 26. maja do 2. junija v pop-up kuhinji na Pogačarjevem trgu odvijale kulinarične delavnice za pripravo jedi po principu nič zavržene hrane, ki jih bodo vodili priznani slovenski chefi.
-
Ostanite obveščeni o vseh novostih na Odprti kuhni in se prijavite na naše tedenske e-novičke.